问医生 找医院 查疾病 症状自查 药品通 快应用

2021年最佳饮食榜:地中海饮食蝉联第一

2021-01-11 00:00:01医学界
核心提示:健康饮食往往都强调大量的蔬菜、水果和全谷类,适量的瘦蛋白、脱脂乳制品和健康的脂肪,但偶尔嘴馋一下也无伤大雅!

新的一年,美国新闻与世界报道(U.S.News&World Report)2021年度饮食榜单又来啦!你是颇为期待,还是觉得毫无悬念?作为一项开年传统节目,此次的最佳饮食评选的候选饮食从去年的35种增加到了40种,快来看看今年你要pick哪种饮食吧!

24名饮食、营养、肥胖、饮食心理学、糖尿病和心脏病学家组成的评审团,根据专业判断评选出了总体上最棒的饮食,同时还根据各自不同的目标评选出了8大类最佳饮食,包括最佳减肥饮食、最佳快速减肥饮食、最佳商业饮食、最佳心脏饮食、最佳糖尿病饮食、最健康的饮食、最佳植物饮食和最易遵循的饮食。

在2021年的榜单中,总体最佳饮食的前三名与去年一致。源自沿地中海国家的地中海饮食(Mediterranean Diet)蝉联第一,由美国心肺及血液研究所(NHLBI)制订的得舒饮食(DASH)位居第二,弹性素食饮食(Flexitarian diet)继续与之共享第二殊荣。

一、榜单揭晓:地中海饮食实在太强了!

基于计划的实施难易程度、短期和长期减肥的效果、营养完整性、安全性以及预防和控制糖尿病和心血管疾病的潜力的7大标准,不论评选的专家怎么换,选出来的总有地中海饮食。

今年,地中海饮食除了继续蝉联总体最佳饮食第一名之外,还独占了最佳植物饮食和最易遵循的饮食宝座,同时与弹性素食饮食、得舒饮食、Ornish饮食分享了最佳心脏饮食、最佳糖尿病饮食和最健康饮食的称号,又是一年收获满满!

饮食评选越来越多元化,得舒饮食和Ornish饮食在心脏健康上和地中海饮食有得一拼,弹性素食饮食则在糖尿病患者中有了更重要的地位。

虽然这次评选结果不够“意外”,但吃饭是一辈子的事情,比起追求“新意”,更重要的是为人们的健康提供切实有效的建议——地中海饮食是真心推荐!

二、数据说话:地中海饮食好得有依据!

地中海饮食乍一听充满地域风情,但实际上不同地中海国家使用的具体食材大相径庭,但都注重蔬菜、水果、豆类、坚果和全谷物的摄入。同时,比起红肉和家禽,“靠海吃海”的居民餐桌上少不了海鲜。大家印象中地中海饮食的代表橄榄油更是每一顿都要来一点儿!

新鲜优质的食材和简单的烹饪手段让这种饮食成为大家的日常之选。在典型的地中海食谱中,蔬菜、水果、豆类、坚果、全谷物、橄榄油和香料要顿顿见,鱼类和海鲜可以保持在每周2次的频率上,乳制品、鸡蛋、芝士、酸奶并不强求,每天或者每周吃都OK,但肉类和糖类则是要敬而远之。在喝的方面,如果真的忍不住要来上一杯才过瘾,那么红酒将会是唯一的选择,当然如果能喝水是更好,多多运动也是地中海饮食不可或缺的部分!

地中海饮食每年都能得到一系列的专家认可,反复登上排行榜的榜首自然是有原因的——在预防和控制糖尿病、保持心脏健康方面,实力杠杠的!

1 预防和控制糖尿病

Public Health Nutr 2014:研究纳入超过12.2万名成年参与者的数据发现,坚持地中海饮食的受试者其2型糖尿病发病风险下降19%。

Ann Intern Med 2014:在3541名心血管高风险、无糖尿病的老年参与者中发现,与非地中海低脂饮食的参与者相比,如果选择带有特级初榨橄榄油的地中海饮食,大约可使2型糖尿病的发病风险下降40%,而选择带有坚果的地中海饮食则可以让2型糖尿病发病风险下降约18%。

Diabetes Care 2019:在3200名患有2型糖尿病成年参与者进行的为期3.2年的随访研究发现,与非地中海低脂饮食的参与者相比,如果选择带有特级初榨橄榄油的地中海饮食,可使开始使用新的降糖药的风险降低22%。

Eur J Clin Nutr 2015:与其他饮食方式相比,选择地中海饮食可以改善患者的血糖控制、体重指数、体重、胆固醇和血压。

2 心脏健康

Am Heart Assoc 2018:在7562名心脏病患者中进行了为期7年的随访研究发现,比起遵循美国南方饮食的参与者,严格遵守地中海饮食的参与者冠心病复发风险降低,全因死亡风险降低。

Int J Epidemiol 2017:在18991名意大利参与者中进行了为期4.3年的随访研究发现,人们越是严格遵守地中海饮食,心脏病风险就越低。这一效果在有钱人中更为显著,提示优质而昂贵的食品可能更有利健康。

BMC Med 2016:在23902名英国成年参与者中开展的研究显示,最遵循地中海饮食的参与者心脏病风险大大降低,地中海饮食估计能预防1%-6%的心脏病和2%-14%的卒中。

Eur Heart J 2016:在39个国家/地区的15000多名心血管风险成年参与者中的研究发现,越是遵循地中海式饮食,重大心血管事件的风险就越低,包括心血管事件发作、卒中或者死亡。

JAMA Netw Open 2018:在近2.6万名女性中随访12年的研究发现,最遵循地中海饮食的1/3参与者的心血管风险较最不遵循地中海饮食的参与者降低了大约1/4。

N Engl J Med 2018:在7447名心血管高风险人群中的研究发现,如果选择带有特级初榨橄榄油的地中海饮食,大约可以预防31%的心血管事件,而选择带有坚果的地中海饮食则可以让心血管事件风险下降约28%。

CMAJ 2014:在1919名心血管高风险参与者为期4.8年的随访研究中发现,地中海饮食或可逆转代谢综合征,如果选择带有特级初榨橄榄油的地中海饮食,代谢综合征逆转的可能性高35%,而选择带有坚果的地中海饮食则可以让代谢综合征逆转的可能性高28%。

PLoS One 2014:在780名男性消防员中的研究发现,参与者的饮食习惯越接近地中海式饮食,参与者胆固醇水平就越正常,体重增加或患有代谢综合征的可能性就越小,证明了地中海饮食对于年轻人的健康同样有好处。

三、不要纠结:不是地中海也能很健康!

看到这里,是不是觉得只有地中海饮食才能保健康?大可不必这样想!不是地中海饮食同样可以很健康。吃饭该怎么吃并没有一个标准答案。如果你心脏不好,又不喜欢地中海饮食,那么得舒饮食或者Ornish饮食也是不错的选择;如果你有糖尿病,试试弹性素食饮食也不错。

榜单上的饮食五花八门,但健康的饮食往往万变不离其宗——大量的蔬菜、水果和全谷类食品能够为人体的正常运转提供足够的热量,少量的瘦蛋白、脱脂乳制品和健康的脂肪其实也就能够满足日常的需求。嘴巴真的馋了,偶尔奖励自己一点点小零食其实也无伤大雅。不过,千万不要忘了你餐桌上的主旋律应该始终是那些最少加工的食物。

啊呀,新的一年还没下过厨房呢!我要赶紧收拾收拾做饭去了,你也记得要吃好喝好哦!

参考资料:

[1]Best Diets 2021. Jan 4 2021. U.S. News & World Report Assessed at:https:// health .usnews.com /best-diet on 2021-01-04.

[2]Shikany JM, Safford MM, Bryan J, et al. Dietary Patterns and Mediterranean Diet Score and Hazard of Recurrent Coronary Heart Disease Events and All-Cause Mortality in the REGARDS Study. J Am Heart Assoc. 2018 Jul 12;7(14):e008078.

[3]Bonaccio M, Di Castelnuovo A, Pounis G, et al. High adherence to the Mediterranean diet is associated with cardiovascular protection in higher but not in lower socioeconomic groups: prospective findings from the Moli-sani study. Int J Epidemiol. 2017 Oct 1;46(5):1478-1487. doi: 10.1093/ije/dyx145.

[4]Tong TY, Wareham NJ, Khaw KT, Imamura F, Forouhi NG. Prospective association of the Mediterranean diet with cardiovascular disease incidence and mortality and its population impact in a non-Mediterranean population: the EPIC-Norfolk study. BMC Med. 2016 Sep 29;14(1):135.

[5]Stewart RA, Wallentin L, Benatar J, et al; STABILITY Investigators. Dietary patterns and the risk of major adverse cardiovascular events in a global study of high-risk patients with stable coronary heart disease. Eur Heart J. 2016 Jul 1;37(25):1993-2001.

[6]Ahmad S, Moorthy MV, Demler OV, et al. Assessment of Risk Factors and Biomarkers Associated With Risk of Cardiovascular Disease Among Women Consuming a Mediterranean Diet. JAMA Netw Open. 2018 Dec 7;1(8):e185708. doi: 10.1001/jamanetworkopen.2018.5708.

[7]Estruch R, Ros E, Salas-Salvadó J, et al; PREDIMED Study Investigators. Primary Prevention of Cardiovascular Disease with a Mediterranean Diet Supplemented with Extra-Virgin Olive Oil or Nuts. N Engl J Med. 2018 Jun 21;378(25):e34.

[8]Babio N, Toledo E, Estruch R, et al; PREDIMED Study Investigators. Mediterranean diets and metabolic syndrome status in the PREDIMED randomized trial. CMAJ. 2014 Nov 18;186(17):E649-57.

[9]Yang J, Farioli A, Korre M, Kales SN. Modified Mediterranean diet score and cardiovascular risk in a North American working population. PLoS One. 2014 Feb 4;9(2):e87539.

[10]Schwingshackl L, Missbach B, K?nig J, Hoffmann G. Adherence to a Mediterranean diet and risk of diabetes: a systematic review and meta-analysis. Public Health Nutr. 2015 May;18(7):1292-9.

[11]Salas-Salvadó J, Bulló M, Estruch R, et al. Prevention of diabetes with Mediterranean diets: a subgroup analysis of a randomized trial. Ann Intern Med. 2014 Jan 7;160(1):1-10. doi: 10.7326/M13-1725. Erratum in: Ann Intern Med. 2018 Aug 21;169(4):271-272.

[12]Salas-Salvadó J, Díaz-López A, Ruiz-Canela M, et al; PREDIMED-Plus investigators. Effect of a Lifestyle Intervention Program With Energy-Restricted Mediterranean Diet and Exercise on Weight Loss and Cardiovascular Risk Factors: One-Year Results of the PREDIMED-Plus Trial. Diabetes Care. 2019 May;42(5):777-788.

[13] Huo R, Du T, Xu Y, et al. Effects of Mediterranean-style diet on glycemic control, weight loss and cardiovascular risk factors among type 2 diabetes individuals: a meta-analysis. Eur J Clin Nutr. 2015 Nov;69(11):1200-8.

特别策划
39热文一周热点
热门问答更多
网站地图 万利彩平台地址登入 万利彩娱乐平台登入 重庆时时彩杏彩平台登入
太阳城亚洲登入 太阳城集团娱乐城 果博东方电话投注 申博娱乐官网
众购彩票网湖北快三 申博188现金网 永利皇宫现金网登入 皇冠真人游戏直营网
南京爆炸现场登入 万利彩官网登入 91国外游戏登入 杏彩网页登陆登入
万利彩平台线路登入 彩运来官方登入 彩运来官方登入 m5彩票线路登入
8BAS.COM 381psb.com 1112937.COM 122TGP.COM DC398.COM
97XTD.COM 787cw.com XSB198.COM rp138.com 788cw.com
3333XSB.COM 688BBIN.COM 438psb.com 193SUN.COM 100xsb.com
723SUN.COM 1113885.COM 788cw.com S618Y.COM 1112931.COM