问医生 找医院 查疾病 症状自查 药品通 快应用

王丁棉:婴幼儿奶粉汞含量异常 汞从何来?

2012-06-15 13:55:0039健康网

  近日,国家质检总局通报称,(相关新闻:伊利婴幼儿乳粉汞含量异常 伊利紧急召回乳产品) 伊利集团婴幼儿配方乳粉中个别批次产品出现汞含量异常,而伊利集团作出回应:紧急召回2011年11月~2012年5月内生产的全优2、3、4段乳粉。

  针对这起婴幼儿配方奶粉的“汞异常事件”,到底是哪些环节出了问题、为何国标中没有汞含量限量的标准?汞中毒到底有何危害?39健康网专访了广州奶业协会会长、资深奶业专家王丁棉,他谈了一些专业的个人意见。

  39健康网:新闻中提到“国内外尚无乳粉中汞含量限量的标准”,为何国内外奶粉都无汞含量限制?

  王丁棉会长:汞在婴幼儿奶粉中的限量标准,在上世纪的老国标中是有制定其限量指标的,甚至是在2005年时,我国由卫生部和国家标准委联合制定颁布一个食品中的汞限量标准《食物中污染物限量》(GB2762-2005),在这个限量标准中鲜奶的汞含量限量值是不能超过0.01毫克/千克,而这次在婴幼儿奶粉中被检验出的指标数值都在高于这个限量数值。然而,不知何故,在2010年所制定公布的66项新国标中则把汞的限量指标取消了,这个中缘由及其解释权只有卫生部才有资格做出解释。2005年所制定的生鲜牛奶及其粮食、果蔬汞元素的限量标准见下图所示:

  图为:汞元素在鲜奶中的含量【《食物中污染物限量》(GB2762-2005)】

  相关资料:在伊利被检的40个批次的产品中,有2个批次汞含量为0.034毫克/千克和0.045毫克/千克。7个乳清粉原料,有两个样品汞含量分别为0.54毫克/千克和0.42毫克/千克

  王丁棉会长:我个人认为,在产品的上游即奶源身上都已有设定有汞的限量指标,而在终端产品——婴幼儿奶粉中却未涉及汞的限量标准,这是-件十分遗憾和令人疑惑的亊情,或者可以说这是标准制定的脱节与缺陷。汞元素与铅等是属于重金属类的污染物,若这些东西在奶源中含有时,它是不能通过或利用受热高温这些方法将其除去的,况且,据我所知,目前我国在奶粉生产加工的过程中,尚没有专门配置将汞除去这一加工设备与工艺技术或环节,它更加不会随着蒸气自己跑掉,那么,奶源中原先所含有的汞成分又跑到那里去了呢?故此,在婴幼儿奶粉中不设立汞的限量标准是显得不太科学的,个中原因,的确值得思虑。

  至于国外的婴儿奶粉为什么也不明示汞含量的限量标准?我个人理解,是与国外的标示做法有所不同所致。目前国外有些国家对食品污染物或禁止使用的添加物的标示方法,与我国的做法有异,我国通常的做法是“不准放的成分就列上国标,没有危害的成分就不用写” ,“准放、可放的成分就会列出,而不准放、禁止的成分就不会写上去”。两者的做法有所不同。比如说,对违禁添加物的标示,我国的做法是将其一一列出明示告知;而国外一些国家不把违禁添加物一一列出,却把准许使用的添加物全然公示列出。国际上做食品的内行人士大都习惯和认可、接受了这种做法并会形成一种社会常态,人人都知道汞、铅、无机砷这些属于重金属对人体有伤害,他们认为无需在食品的安全标准中把它特别地标示出来,这忧如大家都知道老鼠药有毒,而不必要在蛋糕、饼干食物中-并标示出老鼠药的最低限量标准一样,然而,他们在食品的生产过程中必定会对铅、铬、汞等这类污染物特别谨慎和小心。

首页上一页123下一页尾页
特别策划
39热文一周热点
网站地图 彩运来是骗人的吗登入 彩运来娱乐登入 万利彩平台地址登入
申博支付宝 申博游戏开户 2016申博sunbet线上 太阳城亚洲官网
娱乐金赞 新葡京棋牌官网注册 公主号彩票游戏 腾讯分分彩开奖结果登入
优游娱乐平台注册登入 万利彩登陆登入 优游娱乐平台下载登入 516棋牌游戏登入
小游戏下载登入 优优娱乐登录登入 万达时时彩平台登入 博乐论坛登入
314SUN.COM 281tt.com 333xsb.com 218sunbet.com 617XTD.COM
218sunbet.com 885jbs.com XSB158.COM 885XTD.COM 588BBIN.COM
219SUN.COM 8ATSS.COM 8ZTS.COM 699XTD.COM XSB234.COM
XSB4444.COM 22sbsun.com 588XTD.COM 33sbib.com 988PT.COM